【众鑫娱乐】家乡的端午节

我的家乡北靠秦岭，南屏巴山，历史上最早的天府之国指的就是我的家乡——陕西汉中。马上就要临近端午节了，我来给大家讲讲汉中端午节的习俗。

端午少不了包粽子，然而包粽子的原材料主要是竹笋壳、芦苇叶、胡叶和糯米等等，这些材料汉中都有，但汉中的人民更倾向于竹笋壳。每年的初春，大山里形似牛角粗的竹笋从土里崭露头角，褪去外衣就成了包粽子的天然原材料，因为笋壳内瓤光滑细腻，就地取材捡拾回来，再晾晒后卷起来备用，糯米是水田里面自己种植的，颗颗饱满圆润。每到端午这天，母亲就早早将糯米放在盆里泡发，然后取出竹笋壳泡软擦洗干净。这时候母亲开始剥大蒜头和洗土鸡蛋，我曾经查资料这在其他地方是少见的，但在浙江和河南部分地区有端午这天吃大蒜和煮鸡蛋的习俗，寓意是可以辟邪。糯米泡发好以后，母亲控干水分，取出一张张巴掌大的竹笋壳，在边上撕出一小绺来，将竹笋壳卷成一个三角形状，固定在手中，然后往里面挖糯米，母亲还时不时用一根筷子在里面捣鼓几下，这样包出来的粽子吃起来会更瓷实和劲道，母亲娴熟地收口，再用细绳给捆扎结实，整个动作一气呵成，一个漂亮结实的三角粽子就包好了，就跟荷包似的。我曾试了几次，最后不是漏米就是捆扎不结实。母亲包的粽子里面不放其他任何材料。我问母亲原因，母亲说打小他们就是这样包粽子的，可能粽子里面放其他材料会破坏糯米的香味和竹笋壳独有的清香。母亲把粽子一个个码放到锅里面，先不急着烧火，而是用家里的薄青石板将粽子压实，再舀上现挑的井水，开始大火烧，水开后则细火慢慢煮，中途放上洗干净的鸡蛋和大蒜头，一会后厨房里面氤氲着满是粽子的飘香味道。

粽子出锅后，我急不可耐地就要吃，但被母亲制止，说粽子放凉了才好吃，然后安排我捡拾几个最大的给我婆们送过去，把剩余的粽子放进凉水里降温，等粽子彻底放凉后，母亲则小心翼翼用竹片将粽子一切为二，再浇上外爷收割的土蜂蜜，此时的粽子褪去外衣后一个个圆鼓鼓的，全身裹满了蜂蜜，咬上一口顿时满口生津。当然端午那天也不忘在门楣、窗台上挂把艾草、给小孩买个荷包及耳朵鼻孔象征性涂上一点雄黄，这样夏天蚊虫就不会叮咬。

这些年，虽然早已离开家乡，在外地吃过不少粽子，有小米包的，有咸肉粽子、鱼肉粽子等等，但在记忆深处，在胃里面，还是不及家乡用竹笋壳包出来的粽子，虽然朴实无华，也没有绚丽的外表，但就是这样简简单单，何尝不是当今我们想要的生活！