【众鑫娱乐】麦子熟了话“推磨”

早就听说即墨区前南庄村有一处“石磨坑遗址”，这个地方离我老母亲居住的小区不远，上个周末，我驱车过去一探究竟，感慨颇多。

顾名思义，“石磨坑”就是先人开凿石磨遗留下的大石坑。据记载，前南庄在明代建村，至今有600多年的历史，村民历代以耕种为业，他们还有一项特别的老手艺，就是到驯虎山下的石坑开凿石磨，销售给方圆百里的乡亲们，借以补充生计。站在石磨坑遗址边上，看到开采石磨留下的一道道清晰可见的圆弧形凿痕，层层叠叠从上而下参差排布，最深的石磨坑离地面有十几米深，我的眼前浮现出凿磨的石匠们挥汗如雨，抡锤击镐的劳动场面……

说起石磨这个话题，八零九零后的年轻人会觉得遥远而陌生。的确，我们的历史课本上有旧石器、新时期时代的分期，人类的祖先使用石磨的历史非常悠久，特别是中国的北方，常年种植小麦、玉米、高粱、大豆等主要农作物，这些粮食收获以后都需要进一步加工才能食用，勤劳智慧的老祖先就发明了石磨。石磨分上下两扇，下扇中间有一短的立轴，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，如同阴阳。推磨时，下扇固定不动，推动上扇旋转，谷物通过磨眼流入磨膛，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。这样反复研磨几遍，谷物就变成了面粉。

上个世纪七十年代，我们老家还没有通电，乡亲们都会用石磨来磨面粉。我们家里没有磨盘，就到邻居家里磨面。推磨这个活儿，看似重复简单，时间长了就会单调疲劳，甚至头晕眼花。我那会儿还是小屁孩，一般情况下都是哥哥姐姐推磨，我在旁边打下手。看着金灿灿黄澄澄的小麦玉米滚进磨盘眼里，一眨眼功夫就变成细粉状从磨盘边缝中流出来，我的心里就乐开了花，盘算着很快就可以吃上母亲蒸出来的大馒头。有时候碰上运气好，生产队里的毛驴也可以帮我们拉磨，不管它愿不愿意，大人们给小毛驴罩上眼罩，套好拉绳，小毛驴就不紧不慢地绕着石磨盘转悠起来。这些年代久远的画面至今还出现在我的梦境里。

麦子熟了，又是一个丰收季节，大人孩子欢天喜地。麦子上场晾晒干透，用石磨磨成面粉，照例每家每户都要蒸上一锅新麦饽饽，一是为了祭天祭地，二是为了全家人改善生活。铁锅柴禾，灶头火旺，当母亲打开锅盖的那一刻，一股浓郁的麦香迸发出来，馥郁了整个农家小院。胶东老家的面食文化有许多讲究，过什么节吃什么东西，都有一定的说法，比如“元宵节”要用白面做一些刺猬状的“圣虫”放在粮囤里面，寓意五谷丰登粮满仓；还有“二月二”吃萁子，“清明节”吃面燕，“七月七”吃饽花，各种面食花样繁多，唯一美中不足的就是家中白面不够多，平常日子吃不到这些花样，所以大家都盼着过节。

站在五月的乡野，眼里是金黄的麦浪，耳边回响着李健的《风吹麦浪》，我思绪万千：据考证，石磨的发明使用始于汉代，但是直到上个世纪七十年代我的乡亲们还在使用石磨，人类在农耕文化的大背景下繁衍生息了上千年的时间；近代从农业文明过渡到工业文明，人类用了上百年的时间来适应；可是从工业时代到信息时代，只有几十年的时间，接下来的数字经济、人工智能、生物科技，让人目不暇接，不得不感叹这个世界变化快！正如现代诗人西渡在诗歌中的感叹：“我们自己，我们正以比一杯茶更快的速度/在消失，看不见方向，但我分明感到/我体内的裂缝随着太阳歪斜的步幅/变得越来越宽，越来越宽……”

说到快与慢的辩证关系，我个人认为快不一定就是好，慢也未必是坏事。芸芸众生，甚至包括小狗小猫，生命的终点都只有一个。每个人都有各自的节奏，如果走得太急了，就会错过许多风景，那又是何苦呢？另外如果掌握不好发展的节奏，还会带来一系列的社会问题：贫富差距持续扩大、物欲追求贪得无厌、个人主义恶性膨胀、伦理道德每况愈下、人与自然关系日趋紧张等等。于是乎，我们听到了诗人发自心底的呼唤：“迷信速度的时代，谁愿做我的同谋/交出狂热的引擎？/在找到更好的解决之道前/请保持现状！”

历史大势，浩浩荡荡。发展是永恒的话题，是不可逆转的大趋势。怎样走好发展道路，在“又快又好”和“又好又快”的选择中寻求平衡，看准方向，调好节奏，是我们应该直面和思考的问题。